Vinurile Spumant Cricova Lacrima Dulce Alb Demidulce 0.75 L de la Cricova își încep viața pe podgoriile minunate din Centrul și Sudul Moldovei. Și deși proprietățile de viță de vie ale combinatului sunt cele mai mari din țară, strugurii sunt culeși manual în containere speciale cu masă limitată, ceea ce permite păstrarea strugurilor în stare excelentă. În toamna anului 2013 la combinat a fost pusă în funcțiune prima combină de colectat struguri, care ușurează munca de 2 ori.
După transportare, strugurii ajung în hala de prelucrare primară, echipată cu tehnologie performantă. Materialul vinicol obținut este păstrat la temperatura constantă de la +13 la +15 °C. Anume la această etapă se decide soarta sucului de struguri obținut – de la must și vinul tînăr pînă la vinurile renumite de Cricova.
Vinurile de înaltă calitate sunt produse din unul, două sau cîteva soiuri de viță de vie, în același timp, la fiecare dintre soiurile incluse în amestec se aplică un set de cerințe obligatorii. Spre deosebire de vinurile albe, la producerea vinurilor roșii se utilizează metoda de fermentare pe mustuială – un proces tehnologic în urma căruia sucul nu se delimitează de coajă, pulpă și semințe. Esența procesului constă în îmbogățirea vinului cu substanțe de argăsit și coloranți. La etapa fermentației alcoolice, care durează 2-3 săptămîni, sucul lipsit de zahăr se transformă în lichid îmbogățit cu alcool – vin.
Originalitatea vinurilor Spumant Cricova Lacrima Dulce Alb Demidulce 0.75 L de Cricova se datorează condițiilor de păstrare în depozitele subterane – așa numita etapă de creare a vinului. În beciurile de la Cricova sunt create condițiile ideale pentru derularea cu succes a acestui proces – la o temperatură de +10…+12 °C pe parcursul întregului an și umiditatea relativă a aerului de 97-98%. Ultimul indice are o importanță specială: cu cît este mai mai ridicat nivelul de umeditate relativă, cu atît este mai scăzut riscul pierderii vinului.
Ciclul complet al producerii și materia primă proprie – iată avantajele care detașează combinatul încă de la obârșie. Datorită controlului la toate etapele procesului de producere, de la sădirea butașilor și pînă la livrarea producției finite la punctele de comercializare, compania Cricova asigură calitate superioară, autenticitatea și originalitatea formulei vinurilor produse aici. La momentul actual, podgoriile companiei sunt cele mai vaste din țară și se întind pe o suprafață de aproximativ 600 ha, dintre care 135 ha în regiunea de sud a Moldovei – raionul Cahul, 200 ha în raionul Criuleni din regiunea centrală a țării, circa 130 ha în preajma orașului Cricova și 90 ha de viță de vie la Găvănoasa.
| Ambalaj | STICLA NERETURNABILA |
|---|---|
| Gramaj | 0.75 L |
| Producator | Cricova |